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Categorie Menu: Antipasti

Testa in cassetta, cipolla rossa, arancia e aceto balsamico di cannonau

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Sardo modicana salata, erbe spontanee, citronette e gran campidano

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Uovo 64° spuma di porro, ricotta mustia e semi tostati

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Seppia* in rosso, spuma di patate e guttiau

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Tartare di tonno* agli agrumi, nocciole e verdure croccanti

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Polpo*, ceci, pomodoro secco

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