Mezza luna di pasta al tuorlo, ripiena di stufato di agnello, burro nocciola alla salvia, topinambur, scorza di agrumi e menta […] Read More… from Mezza luna di pasta al tuorlo, ripiena di stufato di agnello, burro nocciola alla salvia, topinambur, scorza di agrumi e menta
Zichi di bonorva, ragù grosso di cinghiale e fiore sardo di gavoi […] Read More… from Zichi di bonorva, ragù grosso di cinghiale e fiore sardo di gavoi
Tagliolino al tuorlo, ragù bianco di asino*, e crema di formaggio vaccino Bortigalese […] Read More… from Tagliolino al tuorlo, ragù bianco di asino*, e crema di formaggio vaccino Bortigalese
Caserecce di rapa rossa, carota arrostita, olio al basilico e noci tostate […] Read More… from Caserecce di rapa rossa, carota arrostita, olio al basilico e noci tostate
Ravioli, ripieni di ricotta e bietola, al pomodoro e pecorino […] Read More… from Ravioli, ripieni di ricotta e bietola, al pomodoro e pecorino
Riso Carnaroli, ragu rosso di seppia, lardo di maiale, nocciole tostate e aceto balsamico […] Read More… from Riso Carnaroli, ragu rosso di seppia, lardo di maiale, nocciole tostate e aceto balsamico
Bottoni di pasta al tuorlo ripieni di patate e branzino*, bisque di Gambero, Gambero scottato, ciliegino secco e mandorle […] Read More… from Bottoni di pasta al tuorlo ripieni di patate e branzino*, bisque di Gambero, Gambero scottato, ciliegino secco e mandorle
Fregula sarda cozze, vongole e pomodorini […] Read More… from Fregula sarda cozze, vongole e pomodorini
