Mezza luna di pasta al tuorlo, ripiena di stufato di agnello, burro nocciola alla salvia, topinambur, scorza di agrumi e menta […] Leggi di più… from Mezza luna di pasta al tuorlo, ripiena di stufato di agnello, burro nocciola alla salvia, topinambur, scorza di agrumi e menta
Zichi di bonorva, ragù grosso di cinghiale e fiore sardo di gavoi […] Leggi di più… from Zichi di bonorva, ragù grosso di cinghiale e fiore sardo di gavoi
Tagliolino al tuorlo, ragù bianco di asino*, e crema di formaggio vaccino Bortigalese […] Leggi di più… from Tagliolino al tuorlo, ragù bianco di asino*, e crema di formaggio vaccino Bortigalese
Caserecce di rapa rossa, carota arrostita, olio al basilico e noci tostate […] Leggi di più… from Caserecce di rapa rossa, carota arrostita, olio al basilico e noci tostate
Ravioli, ripieni di ricotta e bietola, al pomodoro e pecorino […] Leggi di più… from Ravioli, ripieni di ricotta e bietola, al pomodoro e pecorino
Riso Carnaroli, ragu rosso di seppia, lardo di maiale, nocciole tostate e aceto balsamico […] Leggi di più… from Riso Carnaroli, ragu rosso di seppia, lardo di maiale, nocciole tostate e aceto balsamico
Bottoni di pasta al tuorlo ripieni di patate e branzino*, bisque di Gambero, Gambero scottato, ciliegino secco e mandorle […] Leggi di più… from Bottoni di pasta al tuorlo ripieni di patate e branzino*, bisque di Gambero, Gambero scottato, ciliegino secco e mandorle
Fregula sarda cozze, vongole e pomodorini […] Leggi di più… from Fregula sarda cozze, vongole e pomodorini
